Pasta na dominikanski način

Kao prvi post na blogu odlučila sam napisati recept koji sam naučila na svom prvom prekooceanskom putovanju, u Dominikansku Republiku. Predivna država sa najljubazinijim i najbrižnijim ljudima koje sam upoznala. Oni vjerojatno ne bi rekli da je ovaj recept neki specijalitet, ali za mene je bio potupno drugačiji od onog što mi pripremamo kod kuće. To je prvo jelo koje sam pripremila za svoju obitelj. Oni su inače prilično izbirljivi kad se spominje hrana, posebno novi recepti, ali ovao, egzotično jelo se svidjelo gotovo svima.

Slatke dominikanske cure pripremile su jelo u brzini, jer je temeratura u kući brzo rasla. Širom sam raširila oči kako bi zabilježila način pripreme ovog jela i nekim čudom ostao je u glavi sve do današnjeg dana. Ovo je odlična prilika da se recept zapiše, jer su me uvijek pitali: “kako to pripremaš, koji su sastojci, itd.?”.

Recept je vrlo jednostavan. Ako ste u žurbi da pripremite nešto ukusno, ali i zdravo onda posegnite za njim. Kremasto i slatko.

Ingrediants

Sastojci

dominican_style_pasta_2

… i ne zaboravite kukuruz!


Sastojci

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 kaupla
  • 1 crvena paprika
  • 1 pileća kocka
  • 1 žlica paste od račice ili 3 žlice pasirane rajčice
  • 285 g kukuruza iz konzerve
  • 200 g vrhnja za kuhanje
  • 350 g tagliatella
  • 150 g kremastog sira gauda
1

Započni sa pripremom kapule i paprike. Kapulu nareži na tanke kolutove, a papriku na duge kriške. Zagrijte padelu, podgrij maslinovo ulje i dodaj narezanu kapulu. Popeci par minuta. Dodaj papriku i nastavi pirjati oko 5 minuta.
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 kaupla
  • 1 crvena paprika
2

U međuvremenu zahukaj vodu i skuhaj pastu. Pogledaj na pakovanju i kuhaj naznačeni broj minuta.
  • 350 g tagliatelle
3

Kada je paprika omekšala dodaj pileću kocku i pasiranu rajčicu. U ovom koraku možeš dodati i kukuruz. Kuhaj 4-5 minuta.
  • 1 pileća kocka
  • 3 žlice pasirane rajčice
  • 285 g kukuruza iz konzerve, ocjeđenog
4

Kada je pasta skuhana ocjedi ju i dodaj u padelu sa ostatkom kuhanog povrća. Ugasi peć i dodaj ribani sir. Dobro izmješaj dok se sav sir ne otopi.
  • 150 g kremastog sira gauda

 

Slasni obrok

Share Button