Quesadilla-e sa Piletinom, Ananas Salsa i Guacamole

Quesadillas_with_chicken_1

Meksička jela su nam jedna od omiljenih, pa smo se napokon odlučili napraviti i ove Quesadilla-e sa piletinom. Vrlo su jednostavne za pripremiti, pa su zato i savršeni obrok tijekom zaposlenih dana ili se mogu pripremiti i kao dobar zalogaj za party.

Quesadillas_with_chicken_2

Vidjeli smo da se sa quesadilla-ma često priprema Salsa od ananasa pa smo ju i mi odlučili isprobati, iako je zvučalo kao malo čudna kombinacija. Nećete vjerovati, ali stvarno je pravi pogodak. Ovaj gorko – slatki umak se fantastično slaže sa quesadilla-ama.

Quesadillas_with_chicken_4

Quesadillas_with_chicken_5

Uz Salsu od ananasa, kao siguran dodatak, smo pripremili i Guacamole. To je već isprobani i siguran recept. Obožavamo Guacamole. Uz to što je zdrav dodatek daje odličnu svježinu obroku.

Quesadillas_with_chicken_1

Guacamole – ukusan/zdrav

Započnite sa prvom tortillom…

… napunite ju pripremljenom mješavinom


Količina4 porcije

Time
Ukupno: 45 min

Sastojci

Quesadilla sa piletinom

  • 250 g pilećih prsa
  • 1 žuta paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 crvena čili papričica
  • 150 g kukuruza
  • 1/2 limete, sok
  • svježi korijander
  • 150 g Cheddar sir
  • 6 tortilja

Salsa od ananasa

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/2 žličice crne goruščice
  • 1/2 crveni čili
  • 250 g konzerve od ananasa
  • 1/2 limete, sok

Guacamole

  • 2 avokada
  • 1/2 crveni čili
  • 4 malih rajčica
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 poriluk
  • sviježi korijander

1

Quesadilla-e sa piletinom

Pripremite vaše sastojke, operite povrće i biljne začine. Narežite piletinu na male kockice. Paprike narežite na nake linije, a čili na kolutiće. Zagrijte tavu sa malo maslinova ulja i prepržite piletinu par minuta sa svake strane. Poklopite tavu i kuhajte dodatnih 10-tak minuta. Kada je piletina gotova ostavite ju sa strane, pa dodajte papriku i čili u tavu. Pržite 5-10 minuta ili dok paprika ne omekša. Zatim vratite piletinu i začinite sa sokom od limete, korijanderom, solju i paprom. Sve zajedno dobro promješajte i ostavite sa strane.

  • 250 g pilećih prsa
  • 1 žuta paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 crvena čili papričica
  • 150 g kukuruza
  • 1/2 limete, sok
  • svježi korijander

2

Kada ste spremni puniti Quesadulla-e, na prvu totilju dodajte pripremljeno punjenje, izribajte sir na vrh i poklopite sa drugom tortiljom. Zagrijte ovako pripremljenu tortilju na srednjoj vatri dok tortilja ne postane zlatno smeđa i hrskava.

  • 150 g Cheddar sir
  • 6 tortilja

3

Salsa od ananasa

Za Salsu od ananasa, u tavu dodajte žlicu maslinovog ulja, sjemenke crne goruščice i čili. Lagano popržite i kada osjetite miris goruščice dodajte nasjeckani ananas sa sokom. Začinite paprom i kuhajte 5 minuta, dok se umak ne sjedini i postane lijepljiv. Dodajte sok od limete i servirajte.

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/2 žličice sjemenka crne goruščice
  • 1/2 crveni čili
  • 250 g konzerve od ananasa
  • 1/2 limete, sok

4

Guacamole

Za Guacamole, lagano izmiksajte avokado i premjestite u posudu za serviranje. Nasjeckajte korijander, poriluk, čili i rajčice. Dodajte u posudu sa avokadom. Začinite solju i paprom i dodajte sok od limuna. Dobro izmješajte i spremite u hladnjak do serviranja.

  • 2 avokada
  • 1/2 crveni čili
  • 4 malih rajčica
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 poriluk
  • sviježi korijander
Quesadillas_with_chicken_8

Pospite sa sirom i poklopite drugom tortillom

Quesadillas_with_chicken_1

We love Mexican dishes, so finally this chicken filled quesadillas found place on our plates. They are very simple to prepare, so they are perfect for busy day dinners or as a party snack.

Quesadillas_with_chicken_2

We found people often make Pineapple salsa with quesadillas which sounded a little bit too special, but we took a chance. Aaand, it was the right decision. Pineapple salsa complements so well with these quesadillas. It is a spicy – sweet dip.

Quesadillas_with_chicken_4

Quesadillas_with_chicken_5

 

Besides Pineapple salsa we prepared Guacamole, which is already proven recipe. We love it, as it is fresh, and very healthy.

Quesadillas_with_chicken_1

Guacamole – super tasty/healthy dip

Share Button